今年中秋佳節，位於加拿大溫哥華的慈濟臺灣華語文學習中心（TCML）學員，迎來了一場別開生面的知性文化之旅。早在九月初開學之際，符純篤老師便預告並邀請大家攜家帶眷一同慶祝中秋，讓學員們早早就充滿期待。 活動當天一早，TCML 的學員與慈濟高貴林人文學校高年級學生個個精神飽滿、興奮不已。在老師的指揮下，大家七手八腳卻效率極高地布置場地、擺設桌椅。因為接下來大家即將親手挑戰製作「冰皮月餅」，每個人都對製作過程充滿好奇與躍躍欲試的新鮮感。 寓教於樂 課堂句型學以致用 活動由符純篤老師揭開序幕，他首先向大家介紹中秋節的基本文化意義，特別強調「圓」在華人傳統文化中所象徵的團圓與圓滿。隨後，符老師結合學員已掌握的句型與核心詞彙，以「以舊帶新」的方式引導大家練習：「中秋節是八月十五日」、「中秋節去賞月、吃月餅和柚子」、「我喜歡吃 ______ 口味的月餅，你呢？」。學員們在輕鬆熱烈的氛圍中朗朗上口，自然地將語言學習融於文化情境中。 品嘗文旦柚 了解應景吉祥寓意 緊接著，陳依穎老師將新鮮柚子精緻切盤請大家品嘗。對大多數外國學員來說，這是他們第一次體驗柚子的滋味，紛紛稱讚口感酸甜清新、多汁可口。陳老師也向大家解釋，中秋吃柚子除了因適逢產季外，更因為「柚」與「佑」諧音，象徵著祈求平安與庇佑。這番有趣的吉祥寓意，讓在場學員聽得津津有味。 巧手包月餅 歡笑聲中收穫滿滿 終於到了最受期待的手作環節！本次活動準備了抹茶、伯爵茶、紅豆與綠豆四種內餡，搭配原味、抹茶綠、巧克力棕與甜菜紅四種繽紛外皮，光是材料擺開就讓人賞心悅目。看完老師流暢的示範後，現場驚嘆連連，大家迫不及待地動手嘗試。 主辦單位準備了豐富的食材，確保每位學員都能帶回至少四個親手做的月餅與家人分享。現場互動溫馨趣味不斷：學員 Kevin 一邊挑選餡料，一邊抓緊機會與慈濟學生練習「伯爵茶」的中文發音；學員 Fairy 不小心讓抹茶餡外漏、賣相不佳，乾脆直接塞進嘴裡吃掉，嘴角還沾著粉末，逗得大家哈哈大笑；學員 Jody 與先生一同前來，先生見盒子裡只裝了兩個月餅便催她多包一點，Jody 笑著回答：「我們剛剛已經吃了三個啦！」 歡笑聲貫穿了整個活動空間。許多學員都是第一次體驗製作冰皮月餅，看到成品出爐都感到無比雀躍與有成就感。這場中秋活動不僅讓學員深層認識了華人中秋文化，更透過品柚子、做月餅的豐富體驗，實現了一次圓滿且成功的語言與文化學習之旅！
TCML 學員和慈濟人文學校學生一起做月餅慶中秋
純篤老師(左) 和學員 Matin (右) 與其友人一起分享月餅脫模的技巧
純篤老師示範如何做冰皮月餅
學員 Jody (中) 與夫婿 (右)都是第一次做冰皮月餅
學員 Kevin (左) 最喜歡吃抹茶口味的冰皮月餅
