台灣華語文學習中心佛光山達拉斯人文學校於11月9日下午12:30至2:00，在台灣文教中心王盈蓉主任及僑教文化推廣負責人張瑞蓮的帶領下，由僑務委員陳逸玲，以及僑務諮詢顧問張世勳等5人所組成的「台灣文化導覽團隊」，於達拉斯講堂二樓舉辦了一場以「探索客家文化」為主題的文化課。參與者包括TCML成人班與中文學校基礎班的學生家庭、外賓及佛友等，現場約有六十人熱情出席。活動前，王寶玲僑務委員以在地人身分，於講堂二樓「滴水坊」親切款待遠道從休士頓前來的團隊，氣氛溫馨熱絡。
文化課開始，團隊帶領大家了解台灣對繁體中文的傳承、夜市文化、及多元性宗教的特色。接著便切入主題深入說明客家族群的起源與遷徙、傳統「男主外、女主內」的家庭分工、圓形聚落建築的特色，以及油紙傘（又稱「有子傘」）在婚禮中象徵子嗣綿延的吉祥寓意。現場也提到客家經典美食，如梅菜製品與擂茶，並分享在政治與文化領域具影響力的客家代表人物。隨後，王盈蓉主任也介紹了總部在休士頓、深受主流社會喜愛的「台灣文化導覽團隊」，並闡述該團隊致力推廣傳統文化的使命。
文化課的高潮是美食製作的環節。文化團隊準備好各式用具與食材，示範傳統擂茶的製作方式。學生們依序將茶葉、芝麻與南瓜籽倒入缽中研磨，隨著木杵的搗動，香氣瀰漫。當搗後的茶粉與熱水融合成香濃茶湯時，眾人紛紛驚嘆其獨特的風味。麻糬製作更是歡笑連連，麻糬的強大黏性很難控制，大家邊動手、邊打趣、努力將沾黏的麻糬從手上解救下來。
結束前，不少同學們對以湯匙品茶的方式感到新奇。一位同學笑著說，這是她第一次見到這樣的喝茶方式。另一位同學則表示，雖從未嘗試過這種喝法，但試吃後卻令人欲罷不能。 透過這次的客家文化探索，大家不僅對客家文化有了更深的認識，也真切感受到客家人熱情好客的待客精神。
歡迎僑教文化推廣團隊
觀賞客家文化影片
介紹油紙傘
品嘗擂茶
手做麻糬
學員認真學習
